Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội – Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” thực sự là điểm hẹn văn hóa hấp dẫn người dân Thủ đô và du khách gần xa bởi nhiều hoạt động phong phú, bổ ích.
Diễn ra từ ngày 19/12 đến 21/12/2025 tại Công viên Thống Nhất (phường Hai Bà Trưng), Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội – Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” thực sự là điểm hẹn văn hóa hấp dẫn người dân Thủ đô và du khách gần xa bởi nhiều hoạt động phong phú, bổ ích.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội – Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo”, gồm 60 không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội và các vùng miền với chuỗi hoạt động phong phú: Tọa đàm chuyên đề, trình diễn di sản ẩm thực, các cuộc thi trải nghiệm dành cho học sinh – sinh viên, triển lãm ảnh, triển lãm sách, biểu diễn nghệ thuật truyền thống kết hợp hiện đại.
Hà Nội nghìn năm văn hiến chứa đựng trong mình kho tàng ẩm thực phong phú, đa dạng, hấp dẫn. Từ Hà Nội 36 phố phường đến một Hà Nội mở rộng địa giới hành chính, với sự giao thoa, kết tinh của văn hóa xứ Đoài và nhiều vùng miền, ẩm thực Hà Nội đã trở nên phong phú, đa dạng, vừa tinh tế, chuẩn mực, vừa giàu sức sáng tạo. Hàng trăm di sản văn hóa phi vật thể thuộc lĩnh vực ẩm thực đã được nhận diện và đưa vào Danh mục kiểm kê của Thành phố. Lễ hội cung cấp nhiều thông tin bổ ích, thú vị về 07 di sản đã ghi danh vào Danh mục quốc gia về di sản văn hóa phi vật thể gồm: Phở Hà Nội, Nghề làm cốm Mễ Trì, Nghề ướp trà sen Quảng An, Nghề làm xôi Phú Thượng, Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì, Tri thức nấu cỗ Bát Tràng, chả cá Lã Vọng.Tại Lễ khai mạc Lễ hội, Ban Tổ chức công bố Quyết định ghi danh “Tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng” vào Danh mục quốc gia về di sản văn hóa phi vật thể.
Du khách thích thú trải nghiệm thưởng thức ẩm thực Hà Nội: Phở, Xôi Phú Thượng, Chè Sen Tây Hồ…Với nhiều người, không khí rộn ràng của Lễ hội khiến cho món ăn thêm hấp dẫn.
Lễ hội không chỉ tạo không gian để du khách trải nghiệm những món ăn mà còn cung cấp thêm nhiều kiến thức để mỗi món ăn- mỗi câu chuyện – được đầy đủ, trọn vẹn hơn qua sự chia sẻ của các chuyên gia văn hóa, nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp, nhà quản lý giáo dục cùng đại diện các cơ quan ngoại giao quốc tế thông qua Tọa đàm “Kết nối nghệ nhân, nghệ sĩ và đầu bếp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tham gia phát huy hiệu quả văn hóa ẩm thực “Hà Nội – Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo”
60 không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội và các vùng miền thu hút đông đảo du khách. Nhiều du khách đã tranh thủ lựa chọn cho mình và gia đình những sản phẩm ưng ý bởi chất lượng và giá cả.
Các bạn trẻ hào hứng khi thưởng thức các tiết mục nghệ thuật, được cung cấp thêm thông tin bổ ích, thiết thực về ẩm thực Hà Nội, về cách dùng gia vị trong món ăn thân thuộc của Hà Nội như phở, cháo.
Không ồn ào như những gian hàng ẩm thực, không gian sách của Trung tâm Văn hóa và Thư viện Hà Nội vẫn tạo nên sức hút riêng bởi sự phong phú, đa dạng của những đầu sách về ẩm thực. Một chút lắng lại để chậm rãi lật mở từng trang sách viết về những món ăn của Hà Nội cũng là một trải nghiệm khó quên tại Lễ hội.
Với chuỗi hoạt động phong phú, hấp dẫn, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội – Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” đã góp phần tăng sức hấp dẫn của di sản để ẩm thực trở thành nguồn lực thúc đẩy phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô.
Phú An