Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi thể hiện nét văn hóa truyền thống của địa phương, qua đó từng bước đưa sản phẩm bánh tẻ Phú Nhi trở thành thương hiệu hàng hoá…
Sáng ngày 1/3/2025, tại phố đi bộ thành cổ Sơn Tây đã diễn ra Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi lần thứ 2, năm 2025. Hội thi do Đảng ủy, UBND, UBMTTQ phường Phú Thịnh, thị xã Sơn Tây tổ chức.
9 đội thi của các tổ dân phố cùng 3 trường học và Hội Nông dân, Đoàn Thanh niên phường tham gia Hội thi. Để làm ra chiếc bánh phải trải qua nhiều công đoạn, như: Rửa lá; thái nguyên liệu; khuấy bột; gói bánh bằng tay, luộc bánh… Các quy trình được thực hiện 1 cách kĩ lưỡng, cẩn thận để chiếc bánh vừa đẹp mắt, vừa có hương vị ngon. Bánh tẻ phải được ăn lúc còn nóng sẽ ngon hơn.
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức trao giải Nhất cho đội Phú Nhi 2; giải Nhì thuộc về các đội: Phú Nhi 3, Hồng Hậu. Đội Phú Nhi 1, đội trường Mầm non và đội Hội Nông dân đạt giải Ba… Đội Hồng Hậu đạt giải Mâm bánh đẹp nhất; đội thi Trường Mầm non đạt giải Màn chào hỏi ấn tượng nhất.
Tại Hội thi, Ban tổ chức đã tổ chức đấu giá mâm bánh của đội đạt giải nhất và mâm khổng lồ. Số tiền trúng đấu giá sẽ được sử dụng để hỗ trợ các hộ làm bánh tẻ có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn phường Phú Thịnh.
Làng nghề bánh tẻ Phú Nhi
Bánh tẻ Phú Nhi luôn có mặt tại các ngày lễ, Tết, lễ hội và ở thị xã Sơn Tây có những con đường chuyên bán bánh tẻ
Phát biểu tại Hội thi, Phó Chủ tịch UBND thị xã Sơn Tây Lê Đại Thăng cho biết: Làng nghề truyền thống bánh tẻ Phú Nhi đã được UBND thành phố Hà Nội công nhận là làng nghề truyền thống từ năm 2007. Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi thể hiện nét văn hóa truyền thống của địa phương, qua đó từng bước đưa sản phẩm bánh tẻ Phú Nhi trở thành thương hiệu hàng hoá có sức cạnh tranh cao trên thị trường, đồng thời thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh của làng nghề, đem lại việc làm và thu nhập ổn định cho nhiều lao động ở địa phương….
Thanh Anh