Liên hoan Ẩm thực Hà thành- sự kiện chính thức trong 10 ngày Đại lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long – Hà Nội sẽ diễn ra từ ngày 6 – 10/10 tại Công viên nước Hồ Tây.
 |
|
Phối cảnh các gian hàng trong Liên hoan (ảnh đồ họa do BTC cung cấp) |
Bà Trần Thị Bạch Yến, Phó Tổng Giám đốc Tổng Công ty Du lịch Hà Nội (đơn vị đăng cai tổ chức Liên hoan Ẩm thực Hà thành) cho biết, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị những món ăn truyền thống của Hà Nội và các vùng miền qua cách chế biến đặc sắc của những đầu bếp tài hoa tiêu biểu của một số vùng miền tại Việt Nam và thế giới.
Liên hoan được xây dựng trên 3 không gian chính: khu văn hóa Hà thành, chợ Việt và trò chơi dân gian. Trong đó, điểm nhấn là Không gian văn hóa Hà thành, được bắt đầu từ con đường lớn dẫn vào cổng chính Công viên Hồ Tây.
Tại đây, các nghệ nhân sẽ tái hiện sinh động cảnh làng quê Bắc Bộ qua hình ảnh chiếc cổng chào bằng tre; cổng chính được thiết kế dựa trên mô hình Bắc môn của Thành cổ Hà Nội.
Ngoài ra, sẽ có triển lãm tranh – ảnh về Hà Nội, hình ảnh những nếp nhà rêu phong cổ kính, những ông đồ áo dài khăn xếp, những cô gái vận áo tứ thân quẩy gánh hàng hoa duyên dáng, tái hiện thú thưởng trà, thưởng hoa của người Hà Nội xưa…
Ở không gian chợ Việt, du khách sẽ thưởng thức những món quà quê của ẩm thực miền Bắc trong hình cổng chợ Đồng Xuân thu nhỏ. Các gian hàng cũng sẽ xen giữa những hình ảnh cây đa, giếng nước, sân đình và hình ảnh cây cầu Long Biên nối quá khứ và hiện tại.
Cuối cùng, khu vực trò chơi dân gian được đặt tại Công viên Mặt trời mới – nơi diễn ra các trò chơi truyền thống và hiện đại hấp dẫn như chọi gà, đánh đu, ném còn, đi cầu khỉ, đu quay…
"Mục tiêu chính của liên hoan là tái hiện giá trị văn hóa và tinh hoa ẩm thực Việt Nam, đồng thời giữ gìn, bảo tồn và phát huy nét tinh túy của ẩm thực Hà thành", bà Trần Thị Bạch Yến cho biết.
Điểm đặc biệt của Liên hoan Ẩm thực Hà thành là khách hàng sẽ đổi tiền mặt lấy coupon để tham gia mua bán, trao đổi tại các gian hàng.
1 tờ coupon có giá trị 50.000 đồng, trong đó có các mệnh giá từ 5.000 đồng đến 30.000 đồng. Coupon được dùng như tiền bình thường, có thể ghép 1 hay nhiều coupon với mệnh giá khác nhau để mua bán các sản phẩm hoặc dịch vụ trong Liên hoan.
Mục đích của việc sử dụng coupon là để du khách làm quen với hình thức giao dịch hiện đại rất phát triển ở các nước trên thế giới. Qua việc sử dụng coupon, Ban tổ chức sẽ đánh giá được quy mô Liên hoan để có những kinh nghiệm cho tổ chức các liên hoan, hội chợ sau; đồng thời kiểm soát được giá cả các mặt hàng.
Nguyên Hạnh