Danh mục: Ẩm thực

Bánh tẻ Phú Nhi được dân gian gắn với giai thoại về chuyện tình cảm động của đôi trai gái tên Phú và Nhi được lưu truyền tới hôm nay. Nghề làm bánh tẻ có ở nhiều nơi trong cả nước và Hà Nội. Nhưng sự khác biệt của bánh tẻ Phú Nhi với các loại bánh tẻ khác là ở hương vị, gia vị và tay nghề chế biến của người thợ để làm nên sự thơm ngon, khác biệt của chiếc bánh. Đó còn là sự khác biệt ở vật liệu gói bánh: Lá bánh được làm bằng lá dong rừng, ngoài cùng bọc lá chuối khô.

Hạt cốm tươi, sáng, mỏng, có mùi thơm thoang thoảng, ngọt bùi của lúa non mới rất hấp dẫn thực khách. Cốm cũng có thể kết hợp với nhiều loại gia vị hay nguyên liệu khác để tạo ra những thức quà từ cốm “gợi nhớ, gợi thương” như chả cốm, xôi cốm, chè cốm, cốm xào, bánh cốm…

Tương Dục Nội có mùi thơm, ngon, ngọt, bùi, được hòa quyện từ xôi nếp, đỗ tương, nước giếng khơi – những nguyên liệu dân dã, dễ kiếm của người nông dân ngoại thành. Tương sóng sánh với màu sắc, hương vị đặc trưng không giống bất cứ loại tương nào.

UBND thành phố Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch tổ chức Lễ hội kích cầu du lịch và giới thiệu văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2021 với chủ đề “Người Hà Nội đi du lịch Hà Nội” nhằm quảng bá hình ảnh du lịch Thủ đô “An toàn – thân thiện – chất lượng – hấp dẫn”.

Đón Xuân Tân Sửu 2021, Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam phát hành cuốn sách “Hoài niệm mứt Tết” của hai tác giả Nguyễn Thị Phiên và Đỗ Thị Phương Nhi.

Tối 10/01, Lễ hội ẩm thực Pháp “Balade en France” đã chính thức khai mạc tại khu vực tượng đài vườn hoa Lý Thái Tổ. Đây là chương trình đặc biệt do UBND thành phố Hà Nội phối hợp với Đại sứ quán Pháp tại Việt Nam đồng tổ chức. Đến dự buổi lễ có đồng chí Nguyễn Đức Chung, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội; ngài Bertrand Lortholary, Đại sứ nước cộng hòa Pháp tại Việt Nam; đồng chí Nguyễn Thị Kim Tiến, nguyên Bộ trưởng bộ Y tế.

Từ ngày 10-12/01, tại khu vực vườn hoa Lý Thái Tổ và khu vực phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm, Lễ hội ẩm thực Pháp lớn nhất Việt Nam một lần nữa sẽ quay trở lại Thủ đô Hà Nội tiếp nối thành công của chương trình “Balade en France” được tổ chức lần đầu tiên tại Hà Nội vào cuối năm 2018.

Hà Nội vinh dự nằm trong danh sách 20 địa điểm có tour du lịch ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới do tờ The Guardian bình chọn.

Theo CNN, nhắc tới Việt Nam hay Hà Nội, phở đã trở thành một món ăn nổi tiếng. Tuy nhiên, ẩm thực Hà Nội rất đa dạng và dưới đây là 5 món ăn mỗi du khách tới Hà Nội nên thử.

Theo ước tính của BTC đến thời điểm tối chủ nhật 9/6, lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2019 đã thu hút khoảng trên 6 vạn người dân, du khách tới tham dự.